朋友家厨房总飘着炒菜味，明明开着抽油烟机，油烟却像调皮的孩子，专往客厅钻。起初以为是机器老旧，直到维修师傅掀开集烟罩，才发现进风口被油垢糊得严严实实——原来不是抽力不够，是“呼吸口”被堵住了。这种情况太常见了，就像给鼻子塞了纸巾还怪呼吸不畅，进风口被堵的抽油烟机，再贵的牌子也白搭。
抽油烟机的进风口，就像人的鼻子。炒菜时，油烟先被进风口“吸”进机器，再通过风轮排出。但油垢会像鼻涕一样慢慢凝固，把进风口的滤网糊成一张密不透风的“铁皮”。这时候，哪怕风轮转得再快，油烟也进不去，只能顺着灶台边缘往外窜。更隐蔽的是，有些机型进风口设计在集烟罩底部，平时根本看不到，等发现跑烟时，滤网早就被油垢“焊死”了。
选抽油烟机时，别光看外观，先摸摸进风口的位置。侧吸式的进风口离灶台更近，油烟刚冒头就被“抓”走；顶吸式的进风口在上方，适合经常爆炒的家庭，但滤网要选可拆卸的，方便定期清理。如果已经买了机器，试试这个方法：炒菜时拿张纸巾放在进风口下方，如果纸巾被吸得贴住滤网，说明进风正常；要是纸巾飘着不动，赶紧拆滤网——油垢可能已经堵了八成。
有人觉得，跑烟是小事，开窗通风就行。但油烟里的苯并芘是强致癌物，长期吸入比二手烟更危险。更反常识的是，进风口堵塞反而会让机器更耗电——风轮拼命转却吸不到烟，就像人憋着气跑步，费力气还没效果。下次炒菜前，先摸摸进风口滤网，如果摸起来黏糊糊的，别犹豫，拆下来用热水加氧净泡半小时，油垢一搓就掉，比换新机器省事多了。
对了，你家抽油烟机的进风口，上次清理是什么时候？
